Pleurotus ostreatus



Este cuerpo fructífero se desarrolla en terrazas de píleos convexos con un estípite excéntrico o ausente. Tienen forma de ostra. Son de color gris oscuro cuando joven, y gris ocre al envejecer. Son lisos y tienen el margen irregular y lamelas anchas, juntas y decurrentes de color crema. El estípite es blanco, corto y de forma cilíndrica por lo general. Es grueso y firme. Su esporada es de color gris claro, algo lila.







 Es de contextura firme, con olor fúngico y un sabor agradable, algo dulzón.



El píleo mide de 6 a 20 cm de diámetro y el estípite mide hasta 5 cm de alto por 1 a 2 cm de ancho.


Cosmopolita, en Chile centro y sur.



Crece sobre troncos de árbol. Preferentemente álamo (Populus sp.).Esta especie es comúnmente encontrada en los mercados y supermercados de nuestro país, y es cultivada de norte a sur. Se cultivan en bolsas plásticas rellenas con sustratos como paja y/o chips y aserrín de álamo.



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